舌尖文化 - 克拉玛依陕西商会

【新疆特色小吃】手抓饭 手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里…

【新疆特色小吃】新疆拌面 拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族…

【陕西特色小吃】饺子宴 在西安的特色小吃中,最称的上一绝的莫属 "饺子宴 "的得名,它主要是由这种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席, 故称之为 "西安饺子宴 " 尤为中外旅…

【陕西特色小吃】肉加馍 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国，当时称 "寒肉 "，经世代流传、演变，遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史，…

【陕西特色小吃】葫芦头 葫芦头原于宋代的"煎白肠"，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂…

【陕西特色小吃】岐山面 陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多…

【陕西特色小吃】泡泡油糕 特点：色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。　　主要原料：水烫面、黄桂、白糖、桃仁、玫瑰、大油。　　简要介绍：泡泡油糕是用水烫面、大油、…

【陕西特色小吃】陕西凉皮 陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。　　麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，…